Brazo de gitano Red Velvet

Tiempo: 50'

Ingredientes:

• huevos
• harina
• azúcar
• cacao en polvo
• levadura química
• extracto de vainilla
• colorante rojo
• azúcar glas
• queso crema
• mantequilla

El brazo de gitano más elegante para sorprender a tus comensales!

Paso a Paso:

1. Mezcla los huevos, el azucar, el extracto de vainilla y el cacao. Añade harina, cacao y levadura tamizados, mezcla bien.
2. Hornea la masa extendida en bandeja rectangular a 180º durante 10-12 minutos.
3. Mezcla el queso crema, la mantequilla, el azúcar glas i la vainilla hasta obtener una crema suave.
4. Enrolla el bizcocho caliente sobre un paño con azúcar glas y deja enfriar.
5. Desenrolla, rellena con la mezcla del queso crema, vuelve a enrollar y decora con azúcar glas antes de servir.